白芝麻的营养价值如下：
1、白芝麻含有大量的脂肪百分之二十五到百分之五十和蛋白质百分之八到百分之二十，还有糖类百分之三到百分之十、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2、白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2、白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3、白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
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